立冬养生食疗吃什么好 11-06五蕊柳
立冬养生食疗吃什么好 11-06
根据当前的气候变化特点,向大家推荐的食材是乌鸡,乌鸡味甘、性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症有明显的食疗功效。现代医学研究证实,乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、十八种氨基酸和多种微量元素,是营养价值极高的滋补品。《本草纲目》认为乌鸡能补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及各种虚损性疾病。所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,我们说当前的节气正是进补的大好时机,乌鸡就是最好的补养食材,大家不妨多吃点。
花生作为大家喜爱的传统食品之一,自小米空木古以来就有长生果的美誉,花生味甘、性平,入脾、肺经。在当前的节气中吃花生,既能补脾,又能补肺,具有一定的药用价值和保健功能。花生油中含有大量的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,篦叶岩须对高胆固醇血症有益。花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,增强记忆功能,并可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。
下面介绍食材苹果,苹果味甘、酸,性平,中医认为苹果具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆及醒酒等功效,苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是营养大脑所必须的成分。吃苹果既能减肥,又能帮助消化。对促进儿童的生长发育有益,苹果中所含的锌,还能增橡胶树属强儿童的记忆力。
不宜食材是海带和芹菜。海带味咸性寒,在霜降节气中吃海带,易伤脾胃阳气,人体阳气一旦受损,冬天的阴寒之气就极易侵犯机体,形成寒凉性疾病,故当前应忌食。芹菜也是寒凉食材,对高血压,头痛,头晕,暴热烦渴及水肿有食疗效果,但容易损伤中焦及下焦阳气,故也应当少吃或不吃。
本周向大家推荐的药膳是乌鸡山药汤。用乌鸡一只,山药200克,枸杞子及大枣适量。配料为花椒、葱、姜。乌鸡去内脏后洗净备用。山药去皮切块,用清水浸泡以免变色。枸杞子洗净备用。锅中倒入足量的水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。加赤车入枸杞子、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲两个小时,后加入山药,适量盐调味即可。本药膳对提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,防治骨质疏松、佝偻病以及妇女缺铁性贫血症,有一定的食疗功效。
最后提醒大家,花生虽然营养丰富,但有些人要少吃或不吃,比如痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。胆囊切除及患有消化性溃疡的病人也要少吃花生。
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